腊味荷兰豆

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腊味荷兰豆

春天是荷兰豆上市的旺季，眼下正是荷兰豆刚刚成熟、唯美鲜嫩、营养最佳的品尝时期。

荷兰豆对增强人体新陈代谢功能具有重要的作用，同时它营养价值高，风味鲜美，并且具有延缓衰老、美容保健的功能。

主料

荷兰豆300g
肥火腿肉50g

辅料

配料

腊味荷兰豆的做法步骤

1.原料：荷兰豆
2.原料：肥火腿肉、干辣子、蒜
3.肥火腿肉切成片。
4.干辣子切成小段，蒜去皮拍碎切细。
5.荷兰豆撕去两边的筋，洗净备用。
6.汤锅中放入清水烧开。
7.放入荷兰豆锅中罩水，加入一小勺食盐。
8.罩过水的荷兰豆出锅后过冷水。
9.荷兰豆沥干水备用。
10.锅烧热放入火腿肉片翻炒至透明出油。
11.再放入蒜末、干辣子爆香。
12.加入荷兰豆翻炒1-2分钟。
13.出锅前放入适量胡椒粉、味精调味即可。（因火腿肉本身带有咸味，可根据个人口味加适量食盐。）
14.出锅装盘。

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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