杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。用五花肉一起炒来吃,香香的又不肥腻,很不错,最后又加点蚝油有很特别的味道。