水煮牛肉

萍影康妈

水煮牛肉

前天买的牛肉分别做了牛肉饼、牛肉包子、还剩六两肉做菜了，麻辣下饭！

主料

牛肉300克

辅料

配料

水煮牛肉的做法步骤

1.准备原料：牛肉、花椒、尖椒、葱、姜、蒜
2.尖椒用厨房剪剪碎、葱姜蒜分别切末
3.牛肉用料酒、淀粉、蛋清腌制片刻
4.锅内放油，爆香花椒、尖椒、姜蒜末
5.入牛肉炒至发白
6.注入开水（高汤），我没有高汤，锅内直接加入少量鸡汁，另加入老抽、醋、煮至收汁
7.起锅前淋入红油、撒葱花

分类：热菜家常菜

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