什锦炒面

1.鲜虾剥去虾壳，挑出虾线，用料酒，淀粉，少许盐，鸡精和白胡椒粉腌制十分钟。

2.鸡蛋打散备用。

3.小油菜掰开叶子洗净备用，洋葱切丝备用。

4.面条煮七成熟，捞出过凉水，控干水分拌适量植物油备用。

5.热锅凉油，下鸡蛋炒熟盛出备用。

6.锅里加少许油，下虾仁炒变色盛出备用。

7.锅里留底油，下洋葱翻炒。

8.下小油菜。

9.调入生抽，老抽，蚝油，少许盐翻炒。

10.下面条翻炒，把料汁裹匀后，把虾仁和鸡蛋倒入，翻炒均匀即可出锅。

11.美味的什锦炒面出锅了。

12.赶紧动手做起来。