红烧秋刀鱼

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  1.秋刀鱼去内脏洗净 切断备用
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  2.鱼段沥干水分，加入2勺盐 少许白酒抓匀，腌10分钟左右
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  3.把葱花 姜片 蒜片准备好 将白糖 盐 酱油 白醋 花椒粉倒入碗中调匀备用
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  4.锅中倒油 烧热
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  5.将鱼段放入油中煎一下
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  6.然后倒入葱姜蒜八角 炒出香味
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  7.再将料汁烹入锅中
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  8.加入一小碗水
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  9.盖上锅盖大火烧开 转中火炖煮15分左右
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  10.待汤汁收的差不多时候就可关火出锅上香菜，开吃喽！

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