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羊肉炖土豆
独家
清水淡竹
发布
初级
炖
咸鲜
三小时
食材明细
主料
羊肉
适量
土豆
适量
胡萝卜
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
花椒
适量
啤酒
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
羊肉炖土豆的做法步骤
1.
羊排焯水洗去浮沫,土豆、胡萝卜去皮,姜蒜、香料、啤酒备用。
2.
锅中放油,放入冰糖、姜蒜和香料炒香。
3.
放入羊排,烹入料酒、生抽、老抽翻炒上色增香。
4.
倒入啤酒,不够再加点水,大火烧开后转小火炖煮50分钟。
5.
放入切好的土豆和胡萝卜,加盐调味,继续炖至汤汁浓缩土豆绵软。
6.
出锅。
分类:
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晚餐
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