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干烧黄鱼
宁静致远0217
发布
初级
烧
微辣
半小时
食材明细
主料
黄花鱼
2条
辅料
郫县豆瓣酱
2勺
葱
适量
啤酒
1听
五花肉
少许
姜
适量
蒜
适量
调料
生抽
10ml
香甜醋
10ml
料酒
30ml
白糖
5g
干烧黄鱼的做法步骤
1.
黄花鱼处理干净,葱姜蒜准备切碎,五花肉解冻。
2.
肥肉切丁,瘦肉切丁。
3.
锅中放油,撒一点点盐,黄花鱼抹上面粉,小火煎至两面金黄。
4.
煎好的黄花鱼盛出备用。
5.
锅中放油,炒葱姜蒜末,郫县豆瓣出红油。
6.
先放入肥肉丁炒出油,再放入瘦肉丁煸炒半分钟。
7.
放入黄花鱼。
8.
倒入一罐啤酒。
9.
加生抽,料酒,白糖大火煮开,中火煮15~20分钟,最后大火收汁。
10.
盛出。
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