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小炒牛肉
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初级
炒
中辣
二十分钟
食材明细
主料
牛里脊肉
适量
辅料
尖椒
适量
调料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
黑胡椒粉
适量
淀粉
适量
食用油
适量
小炒牛肉的做法步骤
1.
牛肉泡出血水切片。
2.
加入姜末、盐、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、淀粉搅拌均匀,再倒入食用油抓拌几下,腌制30分钟左右。
3.
葱切碎、蒜切片、辣椒切段。
4.
尖椒洗净切片备用。
5.
锅中倒入食用油烧热,放入牛肉翻炒至变色。
6.
放入葱、蒜、辣椒,继续翻炒2分钟左右。
7.
放入尖椒翻炒2分钟收汁。
8.
装入盘中。
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