香辣排骨炖毛芋头的做法步骤
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1.排骨浸泡出血水洗净。
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2.毛芋头去皮浸泡水中加几滴白醋以免氧化。
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3.配菜洗净备用。
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4.红酒，剁椒和火锅底料备用。
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5.排骨加姜片和料酒焯水捞出备用。
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6.锅中入油烧热放入配料和剁椒，火锅底料炒香。
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7.加入排骨翻炒均匀，加红酒增香。
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8.放入老抽，草果，八角，五香粉继续翻炒。
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9.放入开水摸过排骨煮沸。
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10.转小火慢炖四十分钟。
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11.排骨八成熟放入芋头和胡萝卜，加底盐调味。
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12.芋头熟后加入线椒收汁即可。
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13.美美的下饭菜，色香味俱全哦。
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14.成品图。
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15.成品图。
小窍门&温馨提示
荤素搭配，营养美味更健康！祝您十月安好！
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