白萝卜炖鸭肉

邱邱的厨房日记

白萝卜炖鸭肉

话说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天的萝卜赛人参，而鸭肉蛋白质含量高，脂肪低，营养丰富，今天做白萝卜炖鸭肉，滋补又养生！

主料

辅料

调料

白萝卜炖鸭肉的做法步骤

1.准备食材备用。
2.白萝卜清洗干净切成滚刀块。
3.青椒和小米椒都切成片，姜切成片，大蒜切片，葱切段备用。
4.鸭腿肉洗干净，剁成小块。
5.冷水下锅加入一勺料酒煮出血沫。
6.捞出清洗干净控干水分。
7.起锅烧油，下入姜片，葱段，八角，桂皮，炒香，再下入鸭肉，翻炒均匀。
8.加入两勺生抽翻炒均匀。
9.加入一勺蚝油翻炒均匀。
10.加入一勺老抽。
11.加入白萝卜翻炒均匀。
12.加入没过鸭肉的清水大火煮开，转小火炖20分钟。
13.炖汤汁收干加入青红椒和蒜片，加入适量的盐，五香粉，鸡精翻炒均匀即可出锅。
14.一道营养滋补的白萝卜炖鸭肉就做好了。
15.成品图！

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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