豆瓣茄子🍆

荣荣仔

豆瓣茄子🍆

以前刚工作的时候，最经常点的快餐就是鱼香茄子饭。拌饭特别好吃。现在讲究健康饮食。茄子我都是用蒸的。

主料

茄子3个
提鱼干3两

辅料

豆瓣茄子的做法步骤

1.提鱼干先清洗浸泡十分钟左右。
2.茄子切条，上锅蒸10分钟。
3.锅热下油，放姜、郫县豆瓣酱炒香。
4.放提鱼干。
5.稍煮一会，放入茄子翻拌均匀。
6.加糖，味精拌匀即可。
7.咸香，十分下饭。不要额外加盐，豆瓣酱已经有盐了。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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