快速红烧肉

伊悠悠

快速红烧肉

可以不放鹌鹑蛋，如果要放鹌鹑蛋，鹌鹑蛋要在油里面炸一下。

主料

五花肉适量

辅料

油炸鹌鹑蛋适量
冰糖适量

调料

快速红烧肉的做法步骤

1.五花肉切块，冷水下锅，放料酒，煮至水开。
2.冷水冲洗浮沫，滤水。
3.锅里放少量油，放入五花肉，小火炒。
4.炒至微微黄。锅里面的油盛出来一部分，五花肉也盛入碗里。
5.锅里留适量油，小火，放冰糖炒至微黄。
6.倒入五花肉上色。
7.这是放入红烧肉的调料。
8.放适量生抽，老抽，调料包，少量盐，一碗水，煮开。
9.倒入电高压锅内，压15分钟。
10.倒入锅里。
11.放入油炸鹌鹑蛋一起煮至水干剩油。
12.盛入碗内即可。

分类：热菜家常菜

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