下载 APP
搜索
红薯糯米饼
宸·羽
简单
煎
甜香
二十分钟
主料
红薯
2个
糯米粉
适量
辅料
白芝麻
适量
调料
水
少许
红薯糯米饼的做法步骤
1.
红薯两个 。
2.
削去外皮,切片。
3.
入锅蒸15分钟。
4.
取出后用勺子压成泥 。
5.
倒入适量的糯米粉,先少量放入 。
6.
用筷子搅一搅,底部没有太多干粉的时候, 下手揉。
7.
揉成光滑的面团 ,如果放粉太多了,可以加少量的热水, 继续和成团即可。
8.
取一个小面剂,搓成小丸子 。
9.
做好后,全部压成饼状 。
10.
在饼胚表面刷一层薄薄的水 。
11.
饼胚表面撒上白芝麻 ,再用手把芝麻轻轻的按实,防止煎的时候散落。
12.
起锅热油 ,放入饼胚,小火慢煎。
13.
煎至定型后翻面 。
14.
两面来回翻动,煎至金黄酥脆,饼皮鼓起即熟了。
15.
成品 。外酥里嫩 ,香甜美味。
小窍门&温馨提示
1.饼皮表面刷水,是为了更好的黏住芝麻,防止后期煎制的时候散落 。
2.冬季的红薯格外甜,所以没有再加糖了,喜欢甜一点的口感 ,可以根据喜好加适量的糖。
3.纯放糯米粉,放几天都很软糯不发硬。喜欢有嚼劲一点,可以适量再加入面粉 ,也非常好吃 。
分类:
小吃
家常菜
早餐
查看全部(共15步)
红薯糯米饼的更多做法
更多
红薯糯米豆沙饼
红薯糯米饼
香蕉红薯糯米饼
拉丝奶酪红薯糯米饼
香蕉红薯糯米饼
芝麻红薯糯米饼
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
红薯糯米饼
酸辣粉
肉夹馍
麻辣烫
油条
青团
南瓜饼
粽子
泡椒凤爪
茶叶蛋
薯片
意大利面
美食天下首页