烧茄子

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  1.茄子去皮
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  2.把茄子、尖椒切滚刀块
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  3.抓一点干淀粉
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  4.把茄子用干淀粉拌匀
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  5.油热把拌好淀粉的茄子下锅炸
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  6.为防止茄子浸油，炸一会再把茄子捞出
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  7.等油热再把茄子下锅复炸
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  8.看茄子变成金黄色，再把尖椒下锅滑一下油，捞出控油
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  9.葱花蒜末炝锅，加点水.蚝油
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  10.再放点一品鲜酱油.味精
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  11.勾一点芡，翻匀出锅即可

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