茄子打卤面独家

小家有女初长成发布

茄子打卤面

食材明细

主料

辅料

茄子打卤面的做法步骤

1.准备食材：圆茄子，五花肉。
2.茄子去蒂清洗干净后切丁。
3.将茄丁装入盆中加入1勺食盐和清水，浸泡半小时。
4.五花肉切条。
5.起锅烧油放入八角炸香。
6.倒入五花肉煸炒出油脂。
7.加入葱段姜片炒香。
8.茄顶挤干水分倒入锅中煸炒。
9.加入料酒去腥。
10.加入生抽提鲜。
11.加入黄豆酱増香。
12.倒入清水没过食材，开中火让茄丁煮软。
13.加入青红椒增加色彩感。
14.淋入水淀粉勾芡。
15.咕嘟几分钟后卤汁做好。
16.另起锅烧开水下入挂面。
17.面条煮熟后捞入碗中，配上卤汁搅拌均匀。
18.茄子打卤面就完成了，好吃又解馋。

分类：面条

查看全部(共18步)

茄子打卤面的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页