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蒜薹炒鸡杂
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噬血gg
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一道美味下饭菜,下酒也是绝配,喜欢吃鸡杂的朋友可以试试!
简单
爆
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
蒜薹
1把
辅料
鸡心
200g
鸡胗
200g
小米辣
3个
葱
适量
姜
适量
蒜
3瓣
玉米淀粉
2勺
调料
盐
适量
胡椒粉
少许
料酒
1勺
生抽
2勺
蚝油
1勺
油
适量
鸡精
少许
白糖
1勺
蒜薹炒鸡杂的做法步骤
1.
鸡心一分为二,去除里面的血块。
2.
鸡胗一分为二,去除筋膜,打上花刀。
3.
加入葱,姜,盐,胡椒粉,料酒,生抽抓匀。
4.
加入两勺玉米淀粉抓匀,最后来一勺油防止粘锅。
5.
蒜薹洗净切成小段备用。
6.
准备葱蒜末,小米辣。
7.
起锅烧油,下入葱蒜末炒出香味。
8.
下入鸡杂大火翻炒至断生。
9.
倒入蒜薹粒,大火翻炒。
10.
加入少许盐,胡椒粉,白糖,蚝油,鸡精调味。
11.
最后倒入小米辣,大火翻炒几下即可。
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