水煮肥牛

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水煮肥牛

主料

肥牛1盒

辅料

调料

水煮肥牛的做法步骤

1.金针菇和油菜切除根部洗净，锅中水烧开，放入油菜和金针菇。
2.焯水二三分钟，捞出放入盆底。
3.锅中再加入水烧开，放入肥牛煮出1分钟左右，去除浮沫。
4.葱、蒜切片，姜切丝，再剁点蒜末。
5.锅中倒入食用油烧热，加入葱、姜、蒜、花椒、辣椒爆香。
6.加入郫县豆瓣酱炒出红油。
7.倒入清水烧开，放入肥牛，加入盐、生抽煮2分钟左右。
8.倒入铺好蔬菜的盆中。
9.撒上蒜末和葱花，热油浇到蒜末上。
10.翻拌一下即可。

分类：热菜家常菜

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