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辣椒炒苦瓜

Meggy跳舞的苹果

今天推荐清脆可口的辣椒炒苦瓜! 苦瓜的营养价值很高,其中维生素C的含量居于蔬菜之首,是西红柿的7倍,黄瓜的14倍,所以在烹饪时尽量不焯水,以减少维生素C的流失。辣椒含有丰富的维生素C、维生素B、胡萝卜素、钙、铁等矿物质~

主料
辅料
调料

辣椒炒苦瓜的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 苦瓜的品种也很多,不喜太苦可焯水后再炒,喜欢口感硬的就少淋水,待苦瓜未变色时就放辣椒同炒;喜食软烂口感可多淋水翻炒或者焖煮2分钟;
2. 除了辣椒还可放肉丝、胡萝卜、腐竹等同炒,更俱营养。

分类: 热菜 家常菜 快手菜 下饭菜
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