笋子鹿肉香肠炒年糕独家

付贵宝

笋子鹿肉香肠炒年糕

年糕有红、黄、白三种颜色，象征金银。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们工作和生活一年比一年提高。

主料

年糕片一盘

辅料

笋子一袋
鹿肉香肠一根
小葱一个

调料

笋子鹿肉香肠炒年糕的做法步骤

1.准备食材。
2.小葱择黄叶、去皮洗净，沥水备用。
3.年糕片拆包装装盘备用，鹿肉香肠切片、笋子切片，分别装碗备用。小葱切葱花装小碟子备用。
4.起锅烧水，水烧开。
5.年糕片下锅氽水。
6.用漏勺捞出装盆。
7.冷水冲洗，沥水备用。
8.起锅烧油，油烧热。
9.下笋子炒。
10.下鹿肉香肠、盐、一点水炒匀。
11.下年糕片翻炒均匀。
12.加鸡精，一点水淋在鸡精上，使它溶化炒入味。
13.出锅装盘，撒葱花。

小窍门&温馨提示

年糕片最后炒。

分类：热菜家常菜

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