凉拌蒜茄子

1.2个茄子切成段，入蒸锅蒸15分钟。

2.蒸好的茄子，夹出来放到碗里。

3.加入盐，1丢丢香菇精或者鸡精，蒜粉和芝麻油，拌匀即可，蒜粉可参考我之前的菜谱：自制蒜粉。做蒜茄子我喜欢用蒜粉，有蒜的风味又不会吃到蒜粒。

4.做好的蒜茄子放入冰箱冷藏，凉的更好吃～