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关东煮
草月
受好友之托,也为了老公吵着要吃,今天做了一大锅呢,大家都有份哦!拿好碗排队来盛吧!
初级
煮
咸鲜
十分钟
主料
萝卜
1根
鱼豆腐
适量
虾球
适量
魔芋结
适量
海带结
适量
鸡蛋
4个
棒棒肠
适量
包心鱼丸
适量
贡丸
适量
关东煮的做法步骤
1.
先萝卜洗净去皮,切成圆块。
2.
放锅里加适量水,加少许淡酱油和干贝素,煮到萝卜变色。
3.
在煮萝卜的同时,把鸡蛋煮熟,剥壳(煮鸡蛋时最好用热水,再加少许盐,这样煮出来鸡蛋就不容易裂开)。
4.
魔芋切条。
5.
中间切一刀。
6.
拧成结状。
7.
把煮熟的鸡蛋放入煮得差不多的萝卜里,再稍煮一会儿,鸡蛋稍稍上色就可以了。
8.
把丸子类的下锅,煮透。
9.
再放入魔芋结和海带结,稍煮一会儿。
10.
无需加盐调味了,因为加了淡酱油和干贝素了。吃的时候你喜欢的话可以蘸些黄芥末,也可以不蘸任何东西。既可当小菜也可佐饭。
小窍门&温馨提示
关东煮,日语(おでん ),是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”是关西人给这种料理的名称。通常材料包括煮鸡蛋、萝卜、魔芋,各类丸子。。。。
关东各地制作关东煮的方法会有所不同。不过跟一般的锅料理不同,关东煮制作简便,材料可以随时放进汤里煮。因此每年10月到次年4月的时候,这种料理尤其受欢迎。在日本,关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。
国内也有些便利店有卖,(用竹签串起来的,他们是为了方便售卖)很受年轻人和学生们喜爱呢!
分类:
热菜
日本料理
冬季食谱
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