凉拌卷心菜独家

小家有女初长成

凉拌卷心菜

主料

辅料

食用油2勺
花椒粒20粒
葱蒜末和小米椒圈适量
食盐半勺
生抽1勺
耗油1勺

凉拌卷心菜的做法步骤

1.卷心菜清洗干净切去根部切成细丝。
2.装入盘中加入食盐抓拌均匀腌制20分钟。
3.胡萝卜洗净后去皮切细丝。
4.腌出水分的卷心菜用清水反复清洗洗去盐分，并攥干水分使其变得柔软。
5.将攥干水分的卷心菜和切好的胡萝卜丝装入盆中。
6.准备葱蒜末和小米椒圈。
7.食材加入食盐。
8.起锅烧油下入花椒粒炸香。
9.炸焦的花椒铲出弃用。
10.将花椒油淋在食材之上。
11.加入生抽。
12.加入耗油。
13.倒入香醋。
14.搅拌均匀端上桌。

分类：凉菜家常菜

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