胡萝卜烧鸭

凤味美食

胡萝卜烧鸭

鸭子最家常的做法就是红烧，没放香辛料的简单做法，搭配胡萝卜烧，比肉更好吃😄。

主料

鸭肉450g

辅料

胡萝卜2根

调料

胡萝卜烧鸭的做法步骤

1.鸭肉焯烫后洗净，煮沸撇去浮沫，放姜煮一会倒入砂锅炖一小时。
2.胡萝卜洗净切滚刀块。
3.大葱叶斜刀切，2瓣蒜切片。
4.炖了一小时的鸭肉入炖锅，加料酒、生抽、老抽炖上色，放胡萝卜炖熟，加一点红糖，洒蒜片和葱叶收汁即可。

小窍门&温馨提示

这里没有直接红烧，而是先炖汤再红烧，这样鲜汤也吃到了，两不误。

分类：热菜家常菜

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