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胡萝卜烧鸭
凤味美食
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鸭子最家常的做法就是红烧,没放香辛料的简单做法,搭配胡萝卜烧,比肉更好吃😄。
初级
烧
酱香
三小时
食材明细
主料
鸭肉
450g
辅料
胡萝卜
2根
调料
生抽
适量
老抽
适量
红糖
适量
葱叶
适量
料酒
适量
蒜
适量
胡萝卜烧鸭的做法步骤
1.
鸭肉焯烫后洗净,煮沸撇去浮沫,放姜煮一会倒入砂锅炖一小时。
2.
胡萝卜洗净切滚刀块。
3.
大葱叶斜刀切,2瓣蒜切片。
4.
炖了一小时的鸭肉入炖锅,加料酒、生抽、老抽炖上色,放胡萝卜炖熟,加一点红糖,洒蒜片和葱叶收汁即可。
小窍门&温馨提示
这里没有直接红烧,而是先炖汤再红烧,这样鲜汤也吃到了,两不误。
分类:
热菜
家常菜
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