凉拌鱼腥草——折耳根

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  1.食材同框。
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  2.鱼腥草洗净，折成小段。
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  3.把剁碎的蒜末放入碗中。
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  4.加入盐。
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  5.倒入白糖搅拌均匀，腌制20分钟。
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  6.鱼腥草中有少许水分渗出，倒掉不要。
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  7.把辣椒切成小圈放入小碗中。
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  8.锅里放少许油，烧热。
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  9.倒入碗中。
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  10.加入少许麻油。
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  11.倒入2中勺醋。
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  12.加入2中勺酱油。
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  13.把调好的佐料汁倒入鱼腥草中。
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  14.拌匀。
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  15.放上葱花。
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  16.加上香菜，喜欢吃辣的还可以倒入红油拌匀。
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  17.漂漂亮亮装盘上桌，开吃！
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  18.成品图。

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