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手撕面包
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丽彩(五谷杂粮)
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娃说了几次想吃面包🍞,那就学着做吧,拿出当年为了娃可以吃上营养美味的包子馒头,从零基础到现在可以担任中式面点师培训的老师,拿起那份学习劲头从零开始研究西式面点吧!
中级
烤
甜香
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
175克
辅料
白糖
20克
酵母
2克
牛奶
95克
鸡蛋
一个
黄油
15克
手撕面包的做法步骤
1.
食材备用。
2.
牛奶95克,全鸡蛋液25克,白糖20克称重放入面包机和面桶里。
3.
再放入面粉和酵母,开启和面功能15分钟。
4.
之后加入黄油,继续开启和面功能15分钟。
5.
和到光滑可以出膜为止。
6.
分成五个面剂,擀成牛舌状。
7.
卷起。
8.
切成对半摆放好。
9.
醒发到两倍大,现在的气温有二十度左右,差不多四十来分钟就可以。
10.
表面刷蛋液,撒芝麻,放到空气炸锅中150度烤20分钟。
11.
这款面包就完成。
小窍门&温馨提示
我家里没烤箱,如家里🈶烤箱的上下管175度,烤20分钟。
分类:
烘焙
查看全部(共11步)
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