茅根瓜皮汤

兰杏梅

茅根瓜皮汤

功效:冬瓜，味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。另外，冬瓜含钠量较低，高血压患者经常食用冬瓜也可以增加排尿量，通过排尿可以使体内钠和水的排出量超过摄入量，使血容量和细胞外液量减少，从而起到降压作用。

主料

辅料

调料

盐少许
牡丹籽油几滴

茅根瓜皮汤的做法步骤

1.白茅根地。
2.挖的白茅根择好，洗净。
3.捞出，备用。
4.冬瓜备用。
5.去皮，切薄片。
6.冬瓜皮备用。
7.姜切丝，葱白切段，备用。
8.枸杞和红枣，备用。
9.葱切葱花，备用。
10.锅中加适量水，将削下的冬瓜皮与白茅根共同煮水20分钟，留汤备用。
11.去掉白茅根和冬瓜皮。
12.冬瓜皮和白茅根汤中，放入冬瓜片。
13.再放入葱段和姜丝。
14.继续放入红枣。
15.加盖焖煮7分钟。
16.盛入盆中。
17.加几滴牡丹籽油和少许盐调味，再加枸杞和葱花点缀。
18.清淡可口。

分类：汤类家常菜

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