菜谱
搜索
冰镇咕噜肉
xingkong1970
发布
要是嫌麻烦,到第6步就可以吃了。
我认为,多加一点时间,多一种尝试,你则能吃到更多不一样的美味。
初级
烧
酸甜
十分钟
食材明细
主料
瘦肉
适量
辅料
糖
适量
淀粉
适量
蛋清
适量
面粉
适量
配料
醋
适量
番茄汁
适量
料酒
适量
冰镇咕噜肉的做法步骤
1.
瘦肉切厚块,用蛋清,淀粉腌制
2.
沾淀粉炸
3.
炸后捞起,沥干待用
4.
调料汁:糖/醋/料酒/番茄酱
5.
锅底留点油,加汁加肉
6.
拌均待用
7.
小碗水加糖
8.
先大火,后小火煮至焦糖色
9.
加入第6步,让肉充分沾住糖
10.
准备一些冰块
11.
沾好糖的肉讯速丢到冰块里,稍抖动,装盘就可以吃了(盘里先摆好菠萝丝和青椒丝)
分类:
热菜
开胃菜
粤菜
朋友聚餐
夏季食谱
宴客菜
午餐
晚餐
名菜
学生
查看全部(共11步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
可乐鸡翅
红烧肉
糖醋排骨
鱼香肉丝
宫保鸡丁
麻婆豆腐
红烧排骨
麻辣香锅
回锅肉
水煮肉片
麻辣小龙虾
酸菜鱼
糖醋里脊
水煮鱼
辣子鸡
粉蒸肉
美食天下首页