香辣排骨炖春笋 独家

1.排骨浸泡出血水洗净备用。

2.春笋洗净改刀切块焯水备用。

3.豆皮冲洗一下改刀打打结焯水，出去豆腥味。

4.排骨焯水后冲洗干净。

5.锅中入油烧热放入糖炒糖色，放入排骨煸炒一下，加入酱油，酱油和料酒翻炒均匀。

6.放入葱姜，八角，桂皮，草果，红辣椒翻炒。

7.放入豆瓣酱炒出香味。

8.加入开水抹过排骨煮沸。

9.盖上盖子中火炖四十分钟。

10.放入春笋继续炖煮。

11.放入豆皮，加盐调味。

12.加入蒜苔关火焖一下即可。

13.家常美味，请您品鉴。

14.成品图。

15.成品图。