糯米蒸排骨

1、我妈说糯米多了一点，偏爱吃肉的同学可以减少一些糯米的量。糯米不太好消化，一次不要吃太多。没吃完的糯米可以拿来做烧卖也不错哟。
2、调味可以根据自己的喜好调整，喜欢吃辣的可以加点辣椒。
3、排骨腌的时间越长越入味，最少也要2小时。糯米泡胀吸足了水才蒸得熟。不同地区的糯米有些不一样，有些要泡过夜，有些泡几小时就可以。
4、因为蒸的时间有点长，最好水要放足，中间也要看看是否烧干了。糯米容易失水表面夹生感，可以中间开盖淋一点热水再接着蒸，这样容易软糯。
5、底下垫的菜叶最好是荷叶，实在没有就用其它大片的菜叶就行。