蒜苔炒肉丝独家

小洞天

蒜苔炒肉丝

蒜苔具有消炎、通便、防癌的功效。能够增强身体免疫力，因为它含有丰富的蛋白质，促进白血球和身体抗体的成分，所以对于身体的免疫机能有良好的调理作用。

主料

辅料

小米椒2个

调料

蒜苔炒肉丝的做法步骤

1.瘦肉切成厚薄均匀的薄片。
2.再改刀切成均匀的细丝。
3.蒜苔切成寸段，小米椒切马蹄状。
4.炒锅烧热再放油烧热，放入肉丝翻炒。
5.待肉丝炒干水分，放少许五香粉炒香。
6.放少许老抽炒至变色。
7.放入蒜苔翻炒片刻，烹入料酒。
8.待蒜苔炒至断生，放盐翻炒入味。
9.出锅时放入味精，翻炒均匀。
10.成品。

小窍门&温馨提示

1.不管炒什么丝、条类的菜肴，基本上都切成寸段。
2.刀工好坏与否，必须切均匀，这一点很重要。

分类：热菜家常菜

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