柠檬鸡爪

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  1.鸡爪洗净，剁成小块。
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  2.冷水下锅，放入料酒，白醋去腥。
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  3.放入姜片去腥味。
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  4.中火煮约10分钟左右，用手可以轻松掐烂皮即可。
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  5.鸡爪出锅，过冷水。
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  6.红萝卜洗净，切成条。
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  7.柠檬切片，小米椒切圈，大蒜切碎。
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  8.鸡爪用盆装好。
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  9.放入准备好的配料。
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  10.加入适量醋。
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  11.加入生抽。
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  12.加入蚝油。
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  13.秘制剁辣椒酱。
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  14.拌匀，腌制两小时即可。

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