茄子肉末粉丝煲

1.肉糜解冻 茄子切条 粉丝泡发（家里没龙口粉丝了 用的木薯粉丝 也不错的）。

2.茄子加盐腌15分钟。

3.挤掉水分 水冲洗盐再挤掉多余水分备用。

4.生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉，加半碗水调成料汁。

5.锅中加油 肉糜进去翻炒。

6.加蒜和小米辣继续翻炒。

7.茄子加进入一起翻炒。

8.加入预先调好的料汁煮一下。

9.加入泡好的粉丝再最下面 上面放茄子和肉糜 再家两碗半水。

10.煮开 收汁即可出锅！开吃！