茴香饺子

大蜜

茴香饺子

茴香是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品，分为大茴香和小茴香，大茴香即大料，小茴香的果实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，有温补脾胃、抗菌驱虫、减肥等功效。

主料

辅料

调料

茴香饺子的做法步骤

1.高筋粉加盐。
2.加水。
3.改成絮状。
4.揉成面团盖盖子备用。
5.肉馅加盐、酱油、老抽、耗油、胡椒粉、姜粉、鸡精、糖、十三香。
6.拌匀（分次打入料酒）。
7.泡海米。
8.洗茴香。沥干水份。
9.切碎。
10.切小葱。
11.肉馅加入小葱。
12.加海米。
13.加茴香（在茴香上面倒玉米油）。
14.拌匀备用。
15.揉面。
16.分等份。
17.擀饺子皮放入馅料。
18.包好饺子码放整齐。
19.水开下饺子。三开起锅。
20.装盘。
21.一起吃饭吧！

分类：主食面食饺子

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