茄汁鱼片

厨色

茄汁鱼片

今天的鱼片选用刺少肉厚的黑鱼，用番茄汁炖鱼片，去腥解腻，酸酸的汤汁拌饭实在是太美味了。

主料

黑鱼片300克
番茄400克

辅料

调料

茄汁鱼片的做法步骤

1.食材准备好。
2.鱼片中放入淀粉、1勺酱油和胡椒粉。
3.抓拌均匀，静置入味20分钟。
4.番茄去皮切块，香葱切碎，葱姜蒜切片备用。
5.起油锅放入食用油，油热后放入葱姜蒜翻炒出香味。
6.放入番茄。
7.番茄软烂后，放入酱油提味。
8.添加适量清水烧开。
9.一片一片下入鱼片。
10.鱼片全部放入，大火煮开。
11.鱼片变色后，按自己口味放入盐调味。
12.大火收汁。
13.放入香葱碎增香，关火出锅。
14.装盘。

小窍门&温馨提示

按自己口味添加调味品用量。

分类：热菜家常菜

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