打卤面

宁静致远0217

打卤面

主料

辅料

调料

打卤面的做法步骤

1.面条准备虾仁去虾线切丁，黄花，木耳，香菇泡发鸡蛋准备。
2.猪肉切片，鸡蛋打散。
3.咕咚放牛淋入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼，捞出备用。
4.锅中放油，炒猪肉和虾仁至变色捞出。
5.锅中放油炒香菇，木耳，黄花菜半分钟。
6.倒入清水以及炒好的肉片，虾仁和鸡蛋烧开。
7.另取一个鸡蛋打散。
8.锅中倒入生抽，料酒，白糖，老抽煮三分钟，然后淋入蛋液。
9.卤子盛出淋香油即可。
10.卤子，倒回锅中，放入面条中火煮熟。
11.大火收下汁，让味道进入到面条之中。
12.成品。

分类：面条

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