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1.三黄鸡剁成块冲洗干净，加姜片准备焯水。
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2.葱姜蒜，花椒，辣椒，大料备用。
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3.红酒，豆瓣酱和蒜蓉辣酱准备就位。
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4.鸡块入锅中焯水，加料酒去腥，焯水备用。
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5.洋葱，土豆，蒜苔和胡萝卜洗净备用。
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6.锅中入油放入鸡块煸炒，加各种配料继续翻炒均匀。
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7.放入豆瓣酱，蒜蓉辣酱，老抽，酱油炒均匀，加入红酒增香。
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8.倒入开水抹过鸡块煮沸。
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9.中火煮沸转小火慢炖。
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10.鸡块八成熟放入土豆块和胡萝卜块继续炖煮，加盐调味。
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11.盖上盖子炖煮至土豆和胡萝卜熟透即可。
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12.撒入洋葱和蒜苔关火焖一下即可出锅。
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13.家常炖菜，请您品鉴。
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14.成品图。
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15.成品图。
九转大肠
咸蛋黄焗南瓜
香辣酥
清蒸武昌鱼
肉饼蒸蛋
荷叶粉蒸肉
西芹百合
炸鸡腿
茄汁带鱼
苦瓜炒鸡蛋
土豆丝
葱烧海参
