麻酱凉面 独家

1.准备适量面条，圆扁随意。

2.面条煮熟后晾一晾。

3.碗中放入葱花，香菜，小米辣，辣椒粉和芝麻。

4.用热油淋入激出香味儿，加醋和酱油，盐搅拌均匀。

5.黄瓜去皮切丝，胡萝卜切丝焯水。

6.鸡蛋打散，锅预热抹油摊成蛋皮，晾凉后切丝。

7.白芝麻酱和黑芝麻酱1:1的比例用温水卸开。

8.加入调好的汁中拌匀。

9.面条中放入蛋皮，黄瓜丝和胡萝卜丝，浇入麻酱，食用前搅拌均匀即可。

10.成品图。