菜谱

家常红烧茄子

 米屑儿
主料
辅料
配料
家常红烧茄子的做法步骤
小窍门&温馨提示

茄子好吃的要领:



1、选择茄子时就要注意,食材好是关键。南昌本地的茄子以紫长茄为主,那种细长尾巴尖的茄子一定很嫩、好吃!



2、用水浸泡茄子可以放在茄子变黑,还可以大大减少茄子吸油的量,是个不错的好办法。



3、烧茄子应该是边烧边加水,一次不要加太多,分多次少量加,这样效果才好。

米屑儿 创建于 2012-05-04 19:01:06

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