酱香牛肉

金子家常菜发布

酱香牛肉

自己做的卤牛肉食材新鲜，放心！有时间就给孩子做吧，简单快手！

食材明细

主料

牛腱子肉1斤

调料

酱香牛肉的做法步骤

1.准备好食材，这个肉是我已经腌好的了。
2.牛肉买回来后冷水寖泡一小时，然后切块，加入生抽8勺，老抽4勺，生姜片，葱段，洋葱，用手抓匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制4小时以上。
3.锅中加油，小火慢慢炒出香味，加入黄豆酱和甜面酱（我家没有甜面酱了就用的大酱），小火慢慢炒香，然后加入清水，多加点水。
4.放去腌制好的牛肉及腌肉的汤汁，大火烧开煮30分钟转小火慢炖一小时，放凉后用保鲜膜包一下放冰箱冷藏后切片。
5.自己做的就是好吃。我这买的是贵州黄牛肉，有点小贵89.9元一斤，所以弄的少。

分类：凉菜家常菜

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