香菇炸酱面

优子家的味道发布

香菇炸酱面

昨夜星辰昨夜风，画楼西畔桂堂东。
身无彩凤双飞翼，心有灵犀一点通。

主料

辅料

调料

香菇炸酱面的做法步骤

1.葱姜蒜、八角、洋葱、黄瓜、五花肉、干黄酱、甜面酱、黄豆酱、鲜面条。
2.干黄酱、甜面酱、豆瓣酱按照3：2：1的比例，用白酒或黄酒拌匀备用。
3.锅中多放点油，热后放入洋葱，炸至焦黄将洋葱捞出后。
4.葱油中直接放入五花肉，炒出油脂后，倒入料酒、老抽，放入葱姜蒜、八角。
5.翻炒均匀后倒入酱料。
6.炒出酱香后倒入适量开水，放入香菇。
7.改小火慢炖10分钟左右。
8.最后放入白糖、味精，搅拌均匀即可。
9.面条煮熟后过凉水。
10.放入菜码，浇上炸酱，喜欢吃辣的再来勺油泼辣椒。
11.

小窍门&温馨提示

酱料一定用白酒或黄酒拌匀，这样酱香味更加浓郁。

分类：面条

查看全部(共11步)

香菇炸酱面的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页