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凉拌银耳
夜来生凉
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在家的时候,妈妈经常拌银耳吃,有别于银耳汤的糯糯的口感,别有风味,照片拍的不过,也亏了不复杂,大家将就一下吧 O(∩_∩)O~
简单
拌
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
银耳
适量
黄瓜
喜欢黄瓜的话可以多放点
辅料
蒜
适量
红辣椒
适量
香菜
适量
配料
醋
适量
盐
适量
十三香
适量
芝麻油
适量
凉拌银耳的做法步骤
1.
将干银耳泡发,去蒂,泡发的银耳在食用之前用热水过一下,黄瓜去皮切片(丝也ok),蒜切末
2.
将处理好的原料放入大盆中(大盆比较好拌)
3.
然后将油烧热,倒入盛有花椒和干辣椒的碗中(注意油温哦,太热克可以晾凉,不要将辣椒炸糊了),
4.
将辣椒油也倒入盆里,加入适量的盐和少许十三香,倒入醋和香油,搅拌均匀即可,也可以加味精或者鸡精(因为我们家很久没吃过这两样了,所以就没有加了)
分类:
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