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香煎鲳鱼
独家
琪_feXjZ8E2
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海鲳鱼口感挺好的,肉多骨少,家有老人小孩最适合不过了,鲳鱼营养丰富。
简单
煎
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鲳鱼
条约450克
辅料
姜
少许
蒜
少许
调料
油
适量
盐
少许
胡椒粉
少许
花椒粉
少许
米酒
少许
香煎鲳鱼的做法步骤
1.
处理好的鲳鱼两面划花刀放盐,米酒,胡椒粉,花椒粉稍微腌制30分钟(海鲳鱼本身有咸味盐少放点)。
2.
腌制好的鲳鱼清洗一下,用厨房纸吸干水分。
3.
热锅放油,油要稍微多一点,把鲳鱼放下去中小火煎制,鲳鱼肉很厚,需要慢火去煎熟,所以要多翻面煎制。
4.
待鲳鱼煎熟透后,将鱼推向一边,放姜蒜稍微爆香一下下即可(本人认为鲳鱼并不会很腥,但加点姜蒜香味更棒)。
5.
装鱼盘摆上几片无籽香水柠檬,吃的时候将柠檬汁挤在鱼身上,更香哦。
6.
成品图。
7.
成品图。
分类:
热菜
家常菜
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