蒜泥茄子 独家

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  1.茄子切成大片，上笼蒸15分钟。取出晾凉。
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  2.青椒去籽切块，大蒜压破。
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  3.将青椒、大蒜放入蒜臼中，放适量盐。
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  4.放少许味精。
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  5.捣成泥状，放入适量生抽、陈醋、花椒油，搅拌均匀。
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  6.将调好的青椒蒜泥汁倒入盛茄子盆中。
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  7.用筷子将蒸好的茄子分成小块，然后搅拌均匀。
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  8.成品。

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