家常红烧肉

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家常红烧肉

主料

辅料

姜适量

调料

家常红烧肉的做法步骤

1.准备好肉，清洗干净。
2.切成小方块，凉水上锅，加姜片和料酒，焯水3分钟(焯水忘记拍了)。
3.过凉水，清洗干净浮沫。
4.起锅，小火，加少许油，下入冰糖。
5.熬成琥珀色。
6.下入猪肉块，翻炒均匀。
7.加入桂皮、香叶、八角，盐翻炒均匀。
8.加入生抽和少许老抽，翻炒上色，加没过肉肉的水，大火烧开。
9.盖上锅盖，转中小火，焖炖30分钟。
10.时间结束后，收干汤汁。
11.起锅装盘。
12.成品图。

分类：热菜家常菜

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