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猪肉蒸咸菜干
独家
不做妖精好多年
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夏季高温,体液流失过多会导致血钾丢失,多吃含钾高的食物同时也要多吃点咸的食物。以免身体酸碱失衡导致肢体无力,和疲劳感。
简单
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
咸菜干
200g
肥多瘦少的猪肉
80g
辅料
食用油
半匙
调料
大蒜
几颗
生抽
10g
老抽
8g
鸡精
1块
葱叶
小许
花椒八角
小许
猪肉蒸咸菜干的做法步骤
1.
咸菜干浸泡几个小时,攥干水分。
2.
大蒜去皮洗净切末。
3.
猪肉切片。
4.
肉片放咸菜里,放花椒八角。
5.
放食用油和生抽。
6.
拌匀,入蒸锅或者煮锅隔水蒸。
7.
蒸40分钟后放老抽和鸡精,拌匀。
8.
再蒸20分钟。
9.
起锅撒葱花拌一下即可。
10.
成品。
小窍门&温馨提示
这样蒸的咸菜当地人叫熥咸菜,传统的熥咸菜是用一种土沙碗,那个味道才好呢。
分类:
热菜
家常菜
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