盐水猪肝独家

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盐水猪肝

主料

猪肝适量

辅料

料汁

盐水猪肝的做法步骤

1.猪肝泡水2小时，泡出血水焯水，我这个是焯水以后的。
2.葱、姜、花椒、大料、香叶准备好。
3.黄酒。
4.锅内不放油，倒入香料炒香。
5.倒入清水，黄酒，放盐多一点。
6.煮15分钟，煮出香味。
7.放入猪肝，小火微微开，这样煮15分钟。
8.用筷子插一下，没有血水就行，关火焖2个小时，这样让猪肝入味。
9.准备好香菜、蒜末。
10.放入蚝油、生抽、米醋、蚝油、白糖不、辣椒油、芝麻油拌匀。
11.猪肝切片、装盘，这样原味就好香了。
12.粘料汁香辣、更美味。

分类：凉菜家常菜

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