八角瓜烧蛋

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八角瓜烧蛋

现在是吃八角瓜的时节，煮汤，烧面条，小炒虾皮等都很好吃，最近迷上烧蛋，味道好极了！

主料

八角瓜2条
鸡蛋2个

辅料

调料

盐2小勺
味达美臻品料酒少许
味达美初榨炒菜香生抽少许

八角瓜烧蛋的做法步骤

1.准备的食材如图。
2.把八角瓜刨皮切成滚刀状备用。
3.鸡蛋磕入碗中，放入少许盐。
4.倒入少许料酒搅拌均匀。
5.锅里放入稍微多一点油烧热。
6.倒入蛋液煎成厚蛋皮。
7.盛入盘中。
8.切成片状。
9.煎蛋后留底油，放入八角瓜翻炒均匀。
10.加入2小勺盐炒匀。
11.倒入适量开水烧个2分钟左右。
12.加入鸡蛋再烧个2分钟左右。
13.加入虾皮翻炒均匀。
14.再加入少许枸杞。
15.起锅前加入味达美初榨炒菜香生抽略炒一下。
16.盛入盘中即可享用。
17.盛入盘中即可享用。
18.成品图。

小窍门&温馨提示

八角瓜和丝瓜有所区别，前者表面有棱角，后者表面光滑，口感也有所不同，丝瓜偏软，我们家喜欢吃八角瓜。

分类：热菜家常菜

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