无骨酸辣鸡爪

1.冷水下锅煮鸡爪，大概七八分钟就可以了。

2.洗净后放入有冰块的凉白开中浸泡十分钟左右。

3.用刀将骨头剔除。

4.小关节我技术不好，只能轻易的去大骨头。

5.把蒜切碎备用，用热油爆香加入咸柠檬，加入生抽、蚝油、陈醋、白糖拌均。

6.把酱汁淋入去骨的爪子里，加入鲜柠檬、青柠拌均匀，放入冰箱冷藏两小时后即可食用。

7.酸辣爽口，特别适合夏天。