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红烧鸡爪
jiejiang
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初级
焖
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一小时
食材明细
主料
生鲜鸡爪
1000g
辅料
生抽
20ml
蚝油
20ml
老抽
5ml
花生油
20ml
姜
15g
蒜
15g
料酒
15ml
水
100ml
调料
盐
3g
红烧鸡爪的做法步骤
1.
生鲜鸡爪剪掉指甲,泡出血水,有时间可以多泡几遍。
2.
控水放到电饭煲里面。
3.
加入生抽。
4.
加入蚝油。
5.
加入老抽。
6.
加入料酒。
7.
加入姜。
8.
加入花生油。
9.
把鸡爪和配料按照用量一起放到电饭煲内胆里面。
10.
盖好盖子按煮饭键,快好的时候(35分钟左右)翻翻个。
小窍门&温馨提示
盐和老抽要控制好,盐多了会咸,老抽多了会发黑,水可以用啤酒代替,放了啤酒就要适当少放盐。
分类:
热菜
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