小炒荷包蛋（鹌鹑蛋版）

• 
  1.主要食材合集。
• 
  2.大蒜、青椒和小米椒洗干净切好备用。小米椒是为了好看，不喜欢可以不放。
• 
  3.锅里倒入适量油，烧热，将鹌鹑蛋一个个磕入煎好。煎蛋的老嫩程度随各人喜好。
• 
  4.将煎好的荷包蛋盛起（一盘奇形怪状的荷包蛋）。
• 
  5.利用锅中剩余的油，将大蒜和青椒煸炒至断生。
• 
  6.将煎好的荷包蛋倒回锅中。
• 
  7.倒入2汤匙左右的生抽，翻炒拌匀。
• 
  8.加入小米椒翻炒至断生。
• 
  9.起锅装盘就好了。

小窍门&温馨提示